2011年11月12日（六）上午十時，喜樂保育院即將舉辦「2011彰化縣身心障礙人士模範夫妻表揚」活動。活動中，喜樂保育院將邀請十對身心障礙夫妻，重新披上婚紗，享受當年結婚的感動。
近年來，離婚率高升，一般家庭維持婚姻漸趨困難，對於身心障礙者而言，更是不易。然而，身心障礙者所承受的生活壓力往往高過於一般人，包含了：財力的負擔、社會的觀感、生活的限制、照顧的需要等等問題。
喜樂保育院院長林玉嫦表示：「身心障礙夫妻面對家庭困境時，牽手共患難，他們的婚姻實在足以成為社會的楷模。基於此，彰化縣政府特委託喜樂保育院辦理「2011彰化縣身心障礙人士模範夫妻表揚」，除了表揚身心障礙夫妻共患難的精神外，也藉此激勵一般家庭，在現今家庭觀念逐漸式微時，能牽手見證愛的軌跡。」
今年，喜樂保育院推舉昔日院友「陳文曉」及妻子「鐘彩璇」為代言人。
中年創業成功的陳文曉，現在經營一家家喻戶曉的小吃店「炒麵專家」。他料理、太太則是負責備料，兩個人合作無間，他說：「現在的我，很幸福。」陳文曉說，「歡喜做、甘願受」，夫妻相處之道就是凡事讓老婆，凡事別太計較，因為老婆是全世界只有一個。
3歲罹患小兒麻痺的陳文曉，曾在喜樂保育院住過7年，15歲至台南念書後，便停留於當地工作，然而，由於母親的突然車禍，他回到溪湖照顧母親。不料，母親在輸血過程中，意外感染而遽逝。陳文曉面對突如其來的悲痛，加上工作的不順利，讓他陷入人生谷底，整天藉酒澆愁，靠著妻子在羊肉爐工作的收入勉強養活一家人。
自卑感加深的他，開始喪失自信心，覺得自己沒用、沒出息的念頭也慢慢浮現。然而，彩璇的一席話從此改變了他，彩璇說：「我會跟你一輩子，你一定要走出來。」陳文曉慢慢恢復自信，開始思考人生的出路。
他對老婆說：「我們何不開一間小吃店，應用你到餐廳學的技術，也可以就近照顧小孩。」於是，「炒麵之家」誕生了。無師自通的陳文曉，靠著出色的味覺，及克服行動不便的肢體，做出一道道好吃的佳餚，客人聞香而來，慢慢的「炒麵之家」便打出名號，還曾獲得《彰視》【彰化好食在】的節目採訪呢！
陳文曉靠著驚人的意志力，突破肢體限制，經營一家家喻戶曉的小吃店，他說，老婆是背後最大的功臣，所以一輩子都要好好愛她、照顧她。雖然老婆有時候愛碎碎念，但「歡喜做、甘願受」，凡事別太計較，因為老婆全世界就只有一個。
因為經歷人生谷底，陳文曉曾經以酒度日、放棄人生，然而，因為妻子彩璇的一番話，徹底改變了他的一生，突破身體的限制的他，在創業過程中找回昔日迷失的自我，一家幸福的模樣，是模範夫妻的最佳典範。
誠摯邀請大家，於11月12日（六）早上十點，參加喜樂保育院舉辦的「2011年國際身心障礙日活動：彰化縣身心障礙人士模範夫妻表揚」活動，一同分享這特別的幸福與榮耀。感謝大家~
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