身心障礙者的天堂：瑪喜樂基金會、喜樂保育院

下田拔蘿蔔胡蘿蔔，除了實地體驗農村產業文化，又能做公益。大年初六早上，大家滿懷著喜樂的心，至秀水鄉參加一場拔蘿蔔戶外活動，近100位遠從各地來的大小朋友一起齊聚做公益，拔蘿蔔捐款送愛心，所得全數捐贈喜樂保育院，做為身心障礙朋友的服務經費，幫助弱勢朋友。

由易鼎活蝦餐廳與喜樂保育院共同辦理的「2012一起做公益相揪拔蘿蔔活動」，在華圓農場登場。易鼎活蝦餐廳董事長戴勝堂親自下田解說此次活動目的，戴勝堂說：「我們都很幸運，能在太陽底下一起拔蘿蔔，有很多朋友也想跟我們一起能下田拔蘿蔔，但礙於生理或心理的因素，總是無法如願。」

很感動的是，此次活動，易鼎活蝦將所得全部捐贈喜樂保育院，幫助一群心智障礙的朋友。值得提起的是，易鼎活蝦餐廳更加碼75萬元捐助喜樂，希望喜樂能提升服務品質。

華圓農場主人陳南華，細細解說種植有機蘿蔔的經過，他說：「與動物和平共生非常重要！我們堅持採用自然農法，與土地共存。」每株不含農藥的新鮮蘿蔔，經古法日曬醃製及充分的日照，散發自然馥郁的古早味菜脯香氣，讓大家吃得安心。

喜樂保育院長林玉嫦說，有機蔬菜的栽培需花費較多的人工、資材及成本，而蔬菜產量則較低，所以從事有機農產若無「理念」之支持，很難種植下去，昨日所有與會人員就是認同有機之自然農法，透過對有機食材的支持，表達對地球永續發展盡一份心，參與活動的每一組人員高高興興的下田採收白蘿蔔，體驗農夫之樂外，最重要的是有吃又有拿，還可做公益。

除此之外，陳南華用愛心、汗水和真感情種植蘿蔔，參加活動的每一個人可以採10公斤有機蘿蔔帶回家，還可以獲得由30公斤蘿蔔曬醃製成的3公斤菜脯。

易鼎活蝦餐廳秉持對食材的挑選及堅持，讓所有人吃到最健康的有機的食材，他們採用的菜脯蛋，「每一口菜脯都有太陽的味道」。感謝易鼎活蝦餐廳舉辦「2012一起做公益相揪拔蘿蔔活動」，幫助喜樂服務對象，也讓參加拔蘿蔔活動的大小朋友感受到付出的喜樂，謝謝易鼎活蝦餐廳，你們就像太陽老公公一樣，溫暖每一位心智障礙朋友的心。