《愛心100‧喜樂精彩》喜樂水餃工坊落成暨愛心活動典禮圓滿落幕 @ 身心障礙者的天堂：瑪喜樂基金會、喜樂保育院

《愛心100‧喜樂精彩》喜樂水餃工坊落成暨愛心活動典禮圓滿落幕

眾人期盼的喜樂水餃工坊於7月9日（六）正式啟用。喜樂保育院舉辦「喜樂水餃工坊落成暨愛心活動」啟用典禮，慶祝夢想的實現。典禮邀請到勞委會主委王如玄、彰化縣長卓伯源、立法委員鄭汝芬、勞委會職業訓練局林三貴局長等長官，除了見證喜樂保育院為促進身心障礙者的就業機會，創造身心障礙者微笑曲線之精神，也特經此活動，表達對所有支持、贊助單位的感謝。

喜樂保育院自民國91年3月自行研發喜樂水餃；四年後，勞委會多元就業開發方案輔導發展的喜樂水餃工坊成立，並在鄭汝芬立委的支持下，逐漸成長茁壯；民國100年，乘著社會大眾的肯定與支持，喜樂保育院決定提供一處優質、衛生又安全的工作環境，於是喜樂保育院開始著手擴建喜樂水餃工坊。

新水餃工坊為原工坊的三倍大，採HAC-CP食品安全衛生的管理規劃，現有的20名身障朋友，在工坊擴建後可嘉惠高達50位的身心障礙者，每天量產將可達逾一萬兩千顆，甚至兩萬顆的喜樂水餃。期待更多社區身心障礙朋友，能夠藉著喜樂水餃，創造生命價值及自我尊嚴，找到生命的康莊大道。

喜樂保育院特別感謝所有來自各界贊助喜樂水餃工坊的愛心，包括永齡教育基金會、財團法人中山管理教育基金會、中華民國庭芳慈善關懷協會，及國際同濟會台灣總會中A區各會等單位。各界對弱勢者的關懷與贊助，讓喜樂水餃工坊的順利落成的夢想，終於得以實現。

仰望天父力量，就能帶來明天的盼望

活動一開始，在喜樂保育院禮拜堂進行的是「喜樂水餃工坊落成感恩禮拜」，由一群國高中中輟生組成的喜樂之家，以「看見神的愛」及「牽我手」兩首詩歌，讚美主耶穌基督的恩典。「仰望天父力量，就能帶來明天的盼望，」蔡牧師表示，感謝主賜給我們一份充滿愛的人生，讓我們可以有機會、有能力創造更多的環境與機會，給真正需要的人。

上帝為我們預備的 遠比我們想像的多太多了

「上帝能照著運行在我們心裡的大力，充充足足的成就一切，超過我們所求、所想的。」喜樂保育院蔡淑哖牧師進一步表示，喜樂水餃的由來是早期訓練院生的職業陶冶課程，為服務對象舉辦包水餃比賽，大家使出拿手技術，受到評價最高的水餃，就成為喜樂水餃的餡料。就這樣，喜樂水餃誕生了。

然而，沒有設備的支持、沒有資金的來源，喜樂水餃工坊不可能成為庇護工廠般，提供身心障礙者庇護性的就業服務。我們特別感謝鄭汝芬立委在喜樂水餃草創期，給喜樂保育院在設備上的支持與資金的支援，甚至在喜樂水餃行銷通路上支持。

「上帝為我們預備的，遠比我們想像的多太多了。」阿嬤常說：「我好像在作夢，我以為我只是在照顧一群小兒麻痺的孩童，過了二、三十年後，上帝竟然成就了那麼多美事。」蔡牧師有感而發的說，喜樂保育院就好像正在作夢，喜樂保育院以為我們僅是照顧一群身心障礙者的服務對象，然而，在上帝的帶領預備下，喜樂保育院經歷了好多好多在夢中才會出現的美麗場景。

蔡牧師補充：「我常告訴喜樂水餃工坊的工作人員，喜樂水餃代表的不只是單純的品質保證或口碑行銷，最重要的是要讓吃喜樂水餃的人，感受到一股暖暖的感動。」在喜樂水餃的外觀上，堅持捏出四折的微笑弧度，代表喜樂水餃「微笑傳愛」，以水餃傳遞一份暖暖的愛心。

喜樂保育院正邁入一個新的里程碑

接著，由喜樂保育院林玉嫦副院長為感恩禮拜禱告：「喜樂保育院歷經40多年來的轉變，經歷上帝的滿滿的恩典與祝福。親愛的朋友們，感謝您們一路走來的支持，喜樂保育院因著你們的愛護、上帝的賜福，一一實現所有的不可能。」

「隨著喜樂保育院的發展，喜樂人仍心疼著許多在喜樂保育院家園外的身心障礙者，喜樂保育院思考該如何打開家門，觸碰社區更多的弱勢者。」講到激動處，林副院長忍不住哽的說：「今天，喜樂保育院靠著上帝的賜福，疼惜弱勢的心，新喜樂水餃工坊終於落成，更多的社區身心障礙者終於得以踏進家門，也代表著喜樂保育院正邁入一個新的里程碑。親愛的朋友們，感謝您一路相陪。」

給魚不如給他釣竿

「給他魚吃，不如教他如何使用釣竿！」喜樂保育院莊孝盛院長表示，身心障礙者由於肢體或心智功能較一般人弱，以致於不易進入一般職場，喜樂水餃工坊就是為了這群身心障礙者所成立的。「教會有義務帶給人希望，今天我想說，喜樂保育院有義務給人希望、給人光明。」莊院長補充，喜樂水餃工坊始終秉持給魚不如給他釣竿的信念，協助身心障礙者以自助人助的精神，讓他們對未來存抱希望，透過自己的能力獨立生活，讓他們有自信、有尊嚴，更讓牠們的家庭的經濟來源，有一個具體的立基。

喜樂保育院莊孝盛董事長兼院長

「希望中的行動。」莊院長進一步表示，喜樂保育院跟隨上帝的引導，走向上帝的應許，在希望之中尋找方向，在行動之中累積力量，喜樂水餃將不只是新工坊的成立，未來更會走向永續經營的通路，甚至有無限多的可能。

感謝卓伯源縣長、王如玄主委、鄭汝芬立委，及各界的善心人士

喜樂保育院感謝卓伯源縣長的愛護。喜樂保育院是一個社會福利機構，受到政府的監督是必然的過程，然而，政府單位對喜樂保育院的支持，尤其卓伯源縣長任內對喜樂保育院的重視，讓喜樂保育院各個角落充滿感謝及感動。

感謝勞委會王如玄主委的支持。民國95年，由於勞委會多元就業方案的協助，喜樂保育院進用社區失業之身心障礙者，成立喜樂手工水餃產銷班，促使喜樂水餃轉型為量產銷售。莊院長表示：「過去，消費者要買一包喜樂水餃要等上一星期甚至一個月；量產後，至喜樂保育院官網、拍賣網站、甚至喜樂水餃寄賣站等都購買的到。」喜樂水餃轉型過程中，王主委對喜樂保育院的幫助，喜樂保育院實在沒齒難忘。

感謝鄭汝芬立委的支持。鄭立委就好像是喜樂保育院的母親，喜樂保育院在母親的孕育下成長茁壯，感謝鄭汝芬立委給予喜樂保育院最有力量的支持與鼓勵。也特別感謝所有教育、社會企業、志工們等各界的善心人士對喜樂保育院的愛護。

除此之外，莊院長更激動的說：「就算喜樂保育院做出好吃的水餃，但若沒有社會伸出一雙購買的手，喜樂保育院也無法有足夠的力量幫助這群身心障礙者。」莊院長透過媒體呼籲，請社會各界獻出愛心，購買喜樂水餃，就能幫助這些身心障礙者及其家庭度過經濟困難的關卡。

王如玄主委表示：每台冰箱都要放喜樂水餃

事實上，一個愛心的成就，需要很多人的協助。在這個感動的時刻，喜樂水餃微笑傳愛，不僅擴大創造更多身心障礙者的就業機會，也讓更多人吃到滿滿的愛心水餃，將善與愛的精神傳到每個角落。喜樂水餃通過ISO22000食品安全管理國際標準，品質優、口味佳的喜樂水餃真的很好吃。「我的冰箱裡現在還有喜樂水餃。」王如玄主委更笑著表示，每台冰箱都應該要有喜樂水餃，讓會場充滿笑聲，也讓與會所有人印象深刻。

卓伯源縣長為喜樂水餃帶來好消息

卓伯源縣長表示，喜樂水餃與其他水餃有三不同，第一不同是「總統級的水餃」，2009年，馬英九總統蒞臨喜樂保育院關懷身心障礙朋友製作喜樂水餃，馬總統還當場學習包水餃、品嘗水餃，並花七萬一千元購買了七百一十包，送給彰縣的弱勢家庭，所以是總統級的水餃。

第二不同為「愛心的水餃」，包製喜樂水餃的愛心、購買喜樂的愛心，及食用喜樂水餃的愛心，是凝聚眾人的愛心而成的喜樂水餃。

第三不同是「喜樂水餃會開門」，喜樂水餃幫助身心障礙者開啟一扇窗、一道門，創造更多就業機會，讓身心障礙者能自力更生，並在工作中找到尊嚴與自信。

卓縣長也為喜樂水餃帶來好消息。「剛到喜樂保育院路上，我與裕毛屋總經理謝明達通了電話，他願意提供裕毛屋做為喜樂水餃的通路。」卓縣長興奮的表示，未來全國的裕毛屋將會販售喜樂水餃，甚至將通路擴及全國的超市，讓「總統級的喜樂水餃」，讓消費者隨時隨地都買的到、吃的到。也將喜樂水餃的愛心，傳遞給社會各界，「你們說好不好？」現場傳來一陣拍手歡呼：「好」。

新喜樂水餃工坊落成了

感恩禮拜結束後，所有與會來賓前往新喜樂水餃工坊，準備正式啟用剪綵。為了慶祝新水餃坊的落成，喜樂保育院特別組成「喜樂太鼓隊」熱烈演出；接著所有與會來賓就定剪綵位置，當主持人宣布動剪時，所有與會來賓剪下剪綵彩球時，所有媒體記者所有媒體記者的鎂光燈直閃，見證這歷史性的一刻。

剪綵結束後，喜樂保育院莊孝盛院長帶領所有與會來賓參觀新的水餃工坊內部構造。

喜樂水餃創意競賽的活動

在禮拜堂同步進行的是「喜樂水餃創意競賽的活動」，六隊參賽隊伍（力麗企業股份有限公司化纖總廠、力麗企業股份有限公司彰化一廠、力鵬企業股份有限公司彰化紡織廠、溪湖靈糧堂、喜樂志工隊，富味鄉食品股份有限公司）無不拿出使出渾身解數，演出帶有原創性、充滿特色的喜樂水餃創意戲劇，讓各參與單位腦力激盪快樂SHOW出不同的身障產品行銷推廣方式，展現創意表達喜樂水餃背後的精神與價值。